제주에 살기전에는 편의점에서 비타민워터를 자주 사먹곤 했다.
그런던 어느날 숙취로 비타민 워터를 먹던 내게 제주친구가 묻는다.."이걸 돈주고 사먹나?"
그러면서 농장에서 감귤포장 작업중 주황색 삼다수병을 내밀며 이거 먹어라!
아! 이런 이런맛은 우피치미술관 에서 먹었던 오렌지 쥬스 그싱싱한 밭에서바로 해준것 같은 그쥬스가!
뇌를 자극했다.
그래서, 나도 만들어 보았다.. 알려준데로
싱싱한 귤은 아무래도 아까운 생각에 시험삼아 상하기 시작한 귤들을 10k나 모았다..
쥬스를 만드는데는 생각 보단 귤이 많이 필요하다. 한잔에 한 5개정도 들어가는거 같다.(큰놈으로..)
아! 나중엔 새귤로 먹어봤는데.. 와인에서만 느끼던 테루아르 가 느껴진다. 역시 유기농 재배여서 그런가보다.
일단 겉껍질을 제거 하고,
여기서 저는 유기농 귤이라서 껍질은 잘말려서 나중에 믹서기로 갈아서 방향제로 사용하기 위해 베란다로 옮기고
여기까진 좋았다.. 귤10k쯤이야 머...
믹서기에 갈기위해서 나중에 걸려내는것 보단 속껍질을 제거해주는거 좋다.
처음에 손으로만 속껍질 다깔려니 이거 중노동이 없네..절반쯤 지나선 가위로 뚜꺼운 배를먼저 짤라주고 빼껴내니 한결 쉽네..
손톱이 무지 안펏는데, 역쉬 쉽게 먹는건 없는가 보다..
이상태에서 믹서기로 바로 갈아서 시원하게 드시면, 바로 이맛~ 아닙니까.. 진정한 생과일 쥬스 탄생
아이들을 위해서도 바로해서 싱싱한 맛을줄수있어, 좋은것 같다..
Tip : 바로먹지 않는것은 냉동보관 필수
겨울에 만들어서 여름에 먹을수있도록 끓이기도 한다. 그때는 스텐인레스 냄비 같은것에 강한불로 2~3분 약간 끓여준후
식혀서 냉동보관 하면, 1년내내 시중에서 파는 100%감귤쥬스 보다 더 맛있는 쥬스를 먹을수있다.
효능 : 비타민C가 많이 포함되어, 피부미용 과 피로회복에 좋으며, 칼슘의 흡수를 도와준다.
키토산포함 귤을많이 먹으면, 노랗게 변한다? 이는 카로틴에 의한 것이다.
카로틴은 눈에 사용되는 레티놀로 전화되기도 하기때문에 책을 많이보는 청소년들에게 꼭필요한 영양소이다.
또한 구연산이 신맛에 포함되어있고 피로회복에 도움을 주고 혈액내 콜레스테롤 함량을 낮추어
혈압안정에 도움이 된다고 한다.
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그런던 어느날 숙취로 비타민 워터를 먹던 내게 제주친구가 묻는다.."이걸 돈주고 사먹나?"
그러면서 농장에서 감귤포장 작업중 주황색 삼다수병을 내밀며 이거 먹어라!
아! 이런 이런맛은 우피치미술관 에서 먹었던 오렌지 쥬스 그싱싱한 밭에서바로 해준것 같은 그쥬스가!
뇌를 자극했다.
그래서, 나도 만들어 보았다.. 알려준데로
쥬스를 만드는데는 생각 보단 귤이 많이 필요하다. 한잔에 한 5개정도 들어가는거 같다.(큰놈으로..)
아! 나중엔 새귤로 먹어봤는데.. 와인에서만 느끼던 테루아르 가 느껴진다. 역시 유기농 재배여서 그런가보다.
여기서 저는 유기농 귤이라서 껍질은 잘말려서 나중에 믹서기로 갈아서 방향제로 사용하기 위해 베란다로 옮기고
여기까진 좋았다.. 귤10k쯤이야 머...
처음에 손으로만 속껍질 다깔려니 이거 중노동이 없네..절반쯤 지나선 가위로 뚜꺼운 배를먼저 짤라주고 빼껴내니 한결 쉽네..
손톱이 무지 안펏는데, 역쉬 쉽게 먹는건 없는가 보다..
이상태에서 믹서기로 바로 갈아서 시원하게 드시면, 바로 이맛~ 아닙니까.. 진정한 생과일 쥬스 탄생
아이들을 위해서도 바로해서 싱싱한 맛을줄수있어, 좋은것 같다..
Tip : 바로먹지 않는것은 냉동보관 필수
겨울에 만들어서 여름에 먹을수있도록 끓이기도 한다. 그때는 스텐인레스 냄비 같은것에 강한불로 2~3분 약간 끓여준후
식혀서 냉동보관 하면, 1년내내 시중에서 파는 100%감귤쥬스 보다 더 맛있는 쥬스를 먹을수있다.
효능 : 비타민C가 많이 포함되어, 피부미용 과 피로회복에 좋으며, 칼슘의 흡수를 도와준다.
키토산포함 귤을많이 먹으면, 노랗게 변한다? 이는 카로틴에 의한 것이다.
카로틴은 눈에 사용되는 레티놀로 전화되기도 하기때문에 책을 많이보는 청소년들에게 꼭필요한 영양소이다.
또한 구연산이 신맛에 포함되어있고 피로회복에 도움을 주고 혈액내 콜레스테롤 함량을 낮추어
혈압안정에 도움이 된다고 한다.
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