옥돔 구이 만들기

옥돔 요리는 구이와 미역국  죽 으로  만들수있습니다.
그중에 구이 소개 합니다..

옥돔구이

옥돔구이 만드는법
옥돔을 물로 씻거나 물에넣어 해동하지 말고 냉동상태에서 그대로 준비합니다.

후라이팬에 튀길때는 팬에 식용류를 넉넉히 두르고 살이있는쪽부터 튀겨냅니다.
석쇠에 구울때는 석쇠에 식초나 식물성 기름을 발라서 달군 다음 옥돔에도
전체적으로 참기름을 발라 석쇠에 놓고 노릇하게 구우면 됩니다.
맛있는 옥돔구이 가 완성 됬습니다..
(전자렌지에 하시면 고유에 맛을 잊어버릴수 있습니다. 요리는 정성이죠)

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